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西葫芦鲜肉荞麦合子的做法
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西葫芦鲜肉荞麦合子怎么做好吃

食客"觅食的马儿婆娘",看到大家都在说西葫芦鲜肉荞麦合子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荞麦粉200克,西葫芦1个,鲜猪肉半斤,食盐适量,香油少许,

操作步骤 反馈

  • 1

    把切好的西葫芦丝洒上一匙食盐,拌匀了,腌半个小时,腌出其中的水份;然后把水份挤干,待用。

  • 2

    把剁好的肉泥混入西葫芦丝里,再倒上少许香油,一起使劲儿搅匀了。

  • 3

    把荞麦粉用开水和成面团儿,分成若干个大小相同的小面团,压扁,擀成薄皮儿。

  • 4

    把拌好的西葫芦鲜肉馅料取适量,摊在荞麦面皮上,然后对折,合拢,做成合子的形状。

  • 5

    平底煎锅倒少许花生油,放入做好的合子,用中火煎两面,约五至八分钟左右。具体时间,得看做的合子的大小,和面皮的厚度。