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葱香千层肉饼的做法
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葱香千层肉饼怎么做好吃

食客"JoanV5",看到大家都在说葱香千层肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉400克,猪肉馅200克,香葱或大葱适量,鸡蛋1个,盐1小匙,料酒1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,末少许,香油少许,色拉油少许,胡椒粉1小匙,

操作步骤 反馈

  • 1

    葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。

  • 2

    面粉和成面团揉透揉匀。

  • 3

    在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。

  • 4

    肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

  • 5

    下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,按照下图标注黑线的位置划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。

  • 6

    煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~