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香芹炒脆肉脘鱼的做法
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香芹炒脆肉脘鱼怎么做好吃

食客"童话没有句点",看到大家都在说香芹炒脆肉脘鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:脆肉脘鱼肉,芹菜适量,葱适量,韭黄适量,肥猪肉适量,蛋清适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼肉切蝶片,用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。

  • 2

    芹菜切段。

  • 3

    鱼片汆水待用。

  • 4

    起油锅,如肥猪肉炸出油,爆香姜丝,下鱼肉煸炒。

  • 5

    加入料酒,加芹菜炒至断青。

  • 6

    加盐、鸡精调好味道就行了。