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茄合的做法
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茄合怎么做好吃

食客"卑微的爱情",看到大家都在说茄合好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋黄1个,面粉0.5碗,,葱,猪肉,味积鲜,蛋白0.5个,五香粉,料酒,盐,油,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    关于切片,我是把茄子斜切一片(不切到底),再切第二片才到底。

  • 2

    关于调馅,把猪肉、葱、姜剁成碎末,加适量盐、味积鲜、料酒、五香粉、半个蛋白搅匀放置15分钟。

  • 3

    关于面糊,半碗面粉加水、一个蛋黄、少许盐调和均匀待用。

  • 4

    把肉馅夹在两片茄子中,挂上面糊。

  • 5

    放入烧开的油锅炸制,两面颜色呈金黄即可捞出控油盛盘。