您的位置:家常菜>菜谱大全 > 特色牛肉面
特色牛肉面的做法
5颗星  32459

特色牛肉面怎么做好吃

食客"key190527903",看到大家都在说特色牛肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:精粉500克,盐10克,水250克左右.酱牛肉片100克,圣女果8个,油菜心5棵,花生米15克,胡萝卜丝15克,干辣椒丝10克,高汤250克.精盐、味精花椒、香汕、各适量,葱丝10克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    和面:先将面粉倒入盆内放入盐、水和成硬面团揉好后饧一下,用手心搓成圆柱形面卷,盘入油盆内饧一下备用,花生米过油待用。

  • 2

    将饧好的而用手拉甩入锅内煮熟捞入碗内备用,锅上火加入高汤,烧沸后加入油菜心、胡萝卜丝、花椒粒、精盐、味精略煮起锅,把高汤浇入放面的盆中,摆上酱牛肉片、圣女果、花生米、葱丝,再点入醋、香油即可上桌食用。