您的位置:家常菜>菜谱大全 > 梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法
3颗星  32460

梅菜扣肉怎么做好吃

食客"中国特产网-浦",看到大家都在说梅菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉:1块,梅菜,酒,老抽,蒜,油,水,糖,盐,

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉一块洗净用盐酒腌过。

  • 2

    放煲里煮至七成熟。

  • 3

    捞起用老抽上色。

  • 4

    再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞。

  • 5

    放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好.。

  • 6

    梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水份放锅里烘干后盛起。

  • 7

    再起油镬放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后,再全部放到铺好猪肉的碗上面,放锅里蒸45分钟至一小时左右。

  • 8

    将蒸好的猪肉倒扣在碟上,用原汁勾一个芡淋上面便可。