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苏式鲜肉月饼的做法
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苏式鲜肉月饼怎么做好吃

食客"圆圆猫子",看到大家都在说苏式鲜肉月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉300克,猪油120克,糖20克,水70克,猪肉馅,

操作步骤 反馈

  • 1

    将两种面团分别和好,用保鲜膜封住松弛20分钟;肉馅用料酒、盐、鸡精、榨菜、香油生抽调好。

  • 2

    将油皮面团和油酥面团分别分成18个剂子;

  • 3

    用油皮包着油酥,每个都包好;

  • 4

    取一个包好的,擀成牛舌状,再卷起来,再竖放着擀成牛舌状,再卷起来;

  • 5

    卷好的用保鲜膜覆住,松弛30分钟以上;

  • 6

    拿一个,擀平擀圆,包上肉馅,要包紧实;

  • 7

    将包好的肉圆压成饼状,动作要轻,不然会露馅;

  • 8

    烤箱200度预热,将饼放进去烤20—25分钟,至饼皮上色即可。