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薄皮大馅包子的做法
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薄皮大馅包子怎么做好吃

食客"水月微",看到大家都在说薄皮大馅包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:自发粉,猪肉糜,水,白糖末,葱粒,料酒,盐,味精,五香粉,香油,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    揉面,水用温水加点白糖,有助于发面,要一点点地加,以免过湿,揉成稍软些的面团;

  • 2

    发面,放在温暖处发酵,夏天哪儿都温暖,不要直射阳光就好,等面团膨胀至两倍大,出现蜂窝状小孔就好了;

  • 3

    在撒了干面粉的案板上,把面团再揉一会儿,整形,切成大小一样的剂子;

  • 4

    然后就是包包子了,每个人都会包的,只是包的好不好看的区别。

  • 5

    做好的包子一定要再放20分钟以上,等它们二次发酵后,才能上锅蒸;

  • 6

    大火蒸汽,15分钟蒸熟即可。