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烘蛋饺的做法的做法
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烘蛋饺的做法怎么做好吃

食客"哓颖",看到大家都在说烘蛋饺的做法好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,荸荠鸡蛋,葱,,嫩肉粉,猪油花椒粉,生抽,盐,料酒,

操作步骤 反馈

  • 1

    荸荠切成碎粒,猪肉馅放葱姜花椒粉酱油盐料酒拌匀,略腌一小会在把荸荠粒倒入搅匀在放入嫩肉粉。

  • 2

    鸡蛋打散一定要多打一会,锅上火(一定要小火)用刷子沾一点猪油刷在锅底,不能多薄薄的刷一层就行.用调羹舀一勺鸡蛋在锅内,最好成椭圆型,用筷子夹一坨肉馅放在蛋饼一侧。

  • 3

    用锅铲轻轻铲起没放肉馅的蛋皮翻盖到肉馅上,在用锅铲把蛋铰周边压一下翻面铲到锅边做下一个,做好下一个把上一个铲到盘子里。

  • 4

    这样一个个做出来以后,在锅内少放油呛香葱,姜倒入高汤(没有那就开水吧)把做好的蛋饺倒入,用小火炖十分钟左右.这时如果肉馅咸了就多放点水,淡了就加点盐。