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白菜肉丝炒年糕的做法
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白菜肉丝炒年糕怎么做好吃

食客"mvplinda",看到大家都在说白菜肉丝炒年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:上海年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.

  • 2

    猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.

  • 3

    红萝卜切成片,白菜切成小块.葱切段.

  • 4

    把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。

  • 5

    锅里倒点油把姜丝爆香后,,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。