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清炖狮子头的做法
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清炖狮子头怎么做好吃

食客"elvenking2",看到大家都在说清炖狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉150克,胡萝卜一小载,莲150,小塘菜9颗,一片,盐,酱油胡椒粉,生粉,油,水,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,

  • 2

    胡萝卜切成小粒,莲藕去皮剁成末(喜欢爽口的感觉可以切成小粒)姜剁成茸.

  • 3

    把剁好的胡萝卜和莲藕,姜茸倒进肉末里,加生粉顺同一方向把所有材料搅拌均匀起劲.

  • 4

    手里抹点油,把肉馅揉成个大肉丸,备用。

  • 5

    沙锅里放一半的清水(要末过肉丸的三分二),加两片姜,烧开水后,把肉丸放进锅里,用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。

  • 6

    把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里(加点盐和油)焯熟捞起摆在一个大碗里。然后把肉丸放在菜上,淋上一点肉汤就可以上桌了。