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肉糜豆腐丸子汤的做法
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肉糜豆腐丸子汤怎么做好吃

食客"大树下",看到大家都在说肉糜豆腐丸子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉糜或猪肉糜,豆腐,小菜心适量,盐,猪骨,生,水,鸡骨,

操作步骤 反馈

  • 1

    把猪骨和鸡骨(或者只用猪骨)用水煮出血沫,洗干净,一次性加够冷水,放一大块生姜,大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶,过滤干净备用。【这个也可以事先准备好放冰箱,待冷透后去除表面荤油再用。】

  • 2

    肉糜和豆腐放一个大碗里,压碎豆腐与肉糜拌合.

  • 3

    搓成小丸子。小菜心清洗干净备用。

  • 4

    烧滚高汤,用盐调味,下丸子,保持中小火20分钟左右,让丸子入味。最后下菜心,1分钟就起锅。