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狮子头之家庭版的做法
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狮子头之家庭版怎么做好吃

食客" 花开花落",看到大家都在说狮子头之家庭版好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:半肥猪肉120克,小塘菜四颗,一片,胡萝卜一小载,马蹄5个,盐,酱油胡椒粉,油,清水,糖,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,

  • 2

    胡萝卜切成小粒,马蹄去皮剁成末(喜欢爽口的感觉可以切成小粒)姜剁成茸.

  • 3

    把剁好胡萝卜和马蹄,姜茸倒进肉末里,加生粉顺同一方向把所有材料搅拌均匀起劲.(留点胡萝卜粒作装饰用)

  • 4

    手里抹点油,把肉馅分成四分,揉成四个大肉丸,放盘子里.

  • 5

    锅里注入清水烧开后,把盘子放进锅里,大火蒸15分钟.

  • 6

    蒸肉丸的时候,我们可以准备其他配菜,另起锅把水烧开后,把整颗小塘菜放进锅里,倒点油,烫至断生后下少许盐,捞出滤干水分备用.

  • 7

    另备一小碗,放点盐,少许酱油和糖,生粉和小半碗水,调成欠汁.

  • 8

    肉丸蒸好后,会渗出少许肉汁,把肉汁倒进欠汁里.然后把烫好的摆在肉丸的两旁.

  • 9

    另起锅烧热后,倒少许油,先放胡萝卜粒,然后把欠汁拌匀倒进锅里烧开煮成薄欠.淋上肉丸上.就大功告成了.