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客家版风味的让茄子的做法
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客家版风味的让茄子怎么做好吃

食客"娟娟1988",看到大家都在说客家版风味的让茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫色茄子2只,青椒一只,半肥瘦猪肉一块,盐,油,鸡精,酱油,耗油,油,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    紫色茄子洗干净斜切成块,中间再轻轻切3/4刀。

  • 2

    猪肉洗干净切条状再切粒状再剁成肉碎,青椒也切粒与肉碎搅拌再翻剁几下,加入盐、油、鸡精(可不加)大礼沿着一个方向搅拌几下以便馅料调味均匀。

  • 3

    用肉馅塞满茄子。

  • 4

    用平底锅中小火慢慢煎让好的茄子至变软。

  • 5

    放入砂锅倒开水没过茄子加少许酱油、盐、耗油中火煮至茄子软烂,大火收汁即可。