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荠菜鲜虾馄饨的做法
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荠菜鲜虾馄饨怎么做好吃

食客"urtheapomi.",看到大家都在说荠菜鲜虾馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荠菜250克,新鲜海虾200克,猪肉馅250克,市售馄饨皮350克,蛋清1个,生末,料酒,麻油,盐,白胡椒粉适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅(我的猪肉馅中事先加了姜末)混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用;

  • 2

    荠菜去根摘去老叶,洗净沥干水分,剁细撒点盐腌一下,挤出水分;

  • 3

    把2加入1中,根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料;

  • 4

    取一张馄饨皮放适量馅料,包起,两头沾水捏紧即可;