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蜜制叉烧肉的做法
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蜜制叉烧肉怎么做好吃

食客"alex控很二么",看到大家都在说蜜制叉烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(前臀尖),叉烧酱,蒜绒,料酒,白糖,老抽,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。

  • 2

    将叉烧酱倒入碗中,调入蒜茸、料酒、白糖和老抽,搅拌成酱汁。

  • 3

    将肉片浸泡在酱汁中,使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子,放入冰箱内冷藏2天。

  • 4

    将腌好的肉片码放在烤架上,中间留有空隙,便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘,方便盛接滴下来的油脂和酱汁。

  • 5

    烤箱200度,预热后将肉片放入,先烤20分钟。然后拿出翻面,再刷一层酱汁,将烤箱温度升至240度,继续烤20分钟即可。