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孜然牛肉的做法
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孜然牛肉怎么做好吃

食客"太慧慧",看到大家都在说孜然牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:牛肉片300克,杏鲍菇4支,红辣椒2支,芹菜梗80克,洋葱末2大匙,干辣椒1小碗,太白粉1小匙,调味料:酱油1又2/3大匙,孜然粉半小匙,酒半大匙,糖1/4小匙,胡椒粉适量,盐少许,麻油少许,

口味:孜然

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉片先切成小片,再放入碗中,加入2/3大匙的酱油和太白粉拌匀后,腌放10分钟备用

  • 2

    芹菜梗切末,洋葱切末,红辣椒切末,干辣椒切碎备用

  • 3

    杏鲍菇先切片,再放入干锅中烘烤至略微脱水后,起锅备用

  • 4

    锅中烧热1大匙油,放入腌好的牛肉片煸炒至8分熟后盛出备用

  • 5

    另起一锅烧热1大匙油,先放入洋葱末、红辣椒和干辣椒爆香,再加入1大匙酱油、酒、2大匙水、炒过的牛肉片、胡椒粉、盐、糖、杏鲍菇片和芹菜末,以大火兜炒均匀

  • 6

    然后转小火,加入孜然粉和麻油翻炒均匀即可完成