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烧鸳鸯豆腐的做法
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烧鸳鸯豆腐怎么做好吃

食客"yujieqin",看到大家都在说烧鸳鸯豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐,血豆腐,川冬菜,猪肉末,淀粉,豆瓣酱白糖蚝油酱油芝麻油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将嫩豆腐小心切方块,豆腐太嫩,容易碎掉。

  • 2

    血豆腐切小方块。

  • 3

    锅内放入清水烧开。

  • 4

    下入红白豆腐块焯水备用。

  • 5

    淀粉用少许水化成淀粉糊。

  • 6

    猪肉剁碎末备用。

  • 7

    炒锅放油适量。

  • 8

    油温下入猪肉末爆香。

  • 9

    猪肉末炒香后,加入适量清水。

  • 10

    放入豆瓣酱和川冬菜。

  • 11

    1把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。

  • 12

    1放入焯水后的红白豆腐,翻炒,均匀裹上汤汁。

  • 13

    1加入蚝油、酱油和白糖,略煮一会。

  • 14

    1加入适量水淀粉,使汤汁浓稠油亮。

  • 15

    1淋入少许芝麻油调和滋味,起锅装盘即可食用。