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炖鱼的做法
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炖鱼怎么做好吃

食客"笑若璀璨",看到大家都在说炖鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼2条,猪肉,葱,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱白切寸段、葱叶切碎粒,姜分别切成姜米和丝,干辣椒一个掰断,猪肉剁碎。

  • 2

    猪肉剁碎,放入一小把的葱花,姜米,加盐、酱油搅匀,还应该再加些淀粉和水。拌好的猪肉碎。

  • 3

    将拌好的肉碎分别装入两条鱼的鱼腹之中。

  • 4

    坐锅点火,锅热后用姜擦一擦锅底,以防止煎鱼的时候粘锅。倒油(比平时炒菜要多一些),煎鱼。

  • 5

    煎好一面,翻一下,再煎另一面,并将葱白段、姜丝、干辣椒下锅。

  • 6

    两面都煎好了,就可以倒入清水和盐。(通常我都是直接倒凉水,大火烧,不出10分钟,汤就白了。)

  • 7

    炖了10多分钟之后,汤就白了。这是我加了些黑胡椒粉。

  • 8

    出锅装进汤碗中,在表面上再撒上些葱花就OK了。