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德莫利炖活鱼的做法
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德莫利炖活鱼怎么做好吃

食客"楠诺梅栋",看到大家都在说德莫利炖活鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活鱼一条,豆腐一块,宽粉200克,猪肉皮一块,葱丝15克,丝15克,干辣椒5个,花椒7粒,大料3杖,大料3杖,豆瓣酱30克,盐10克,白糖20克,油40克,5克,料酒10克,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鱼收拾好后,从中间分开后备用。

  • 2

    在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香,然后再把花椒和大料也放进去,接着放入收拾好的鱼,两面都煎一下。

  • 3

    煎的时候再把料酒、白糖放进去。煎好后倒入适量的清水,大火烧开后,放入泡好的宽粉和豆腐块还有肉皮,再把盐和豆瓣酱、醋、加进去。

  • 4

    再次开锅后,开始记时,17分钟后即可关火,最后撒上切好的香菜末,一盆德莫利炖活鱼就做好了。