您的位置:家常菜>菜谱大全 > 滑蛋牛肉饭
滑蛋牛肉饭的做法
4颗星  32459

滑蛋牛肉饭怎么做好吃

食客"游戏的终点",看到大家都在说滑蛋牛肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蛋.................5個 ,鹽.................1/4茶匙 ,蔥花............2湯匙 ,嫩牛肉........4兩 ,鮮雞晶........1/4茶匙 ,醃料: ,酒.................1茶匙 ,水.................1湯匙 ,醬油............1湯匙 ,太白粉........1/2湯匙 ,我还加了点青豆~ ,

操作步骤 反馈

    牛肉逆紋切成薄片,用醃料拌醃20分鐘蛋中加鹽及鮮雞晶打勻,放下蔥花備用锅中將1杯半的油燒至8分熱,放下牛肉大火過油至8分熟時撈出,瀝淨油後,放入蛋汁中另外燒熱5湯匙油,倒下蛋汁,用鏟子在锅中轉圈滑動,炒至蛋汁呈8分熟時便可裝盤