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馒头肉包的做法
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馒头肉包怎么做好吃

食客"金色芳草",看到大家都在说馒头肉包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜猪肉馅,五香面,面粉,发酵粉,葱,末,味精,香油,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    昨天看见冰箱里面还有点肉馅,就想做个包子吃。因为喜欢吃硬硬的烧烤的,打算用烤箱烤,但是又怕不成功,就做了两种!你们随便选择吧!先说肉馅,我昨天晚上拿出来化开,加入姜末、酱油、五香粉、味精,用保鲜膜封口,放冰箱冷藏。早上拿出来,切入葱碎、丝瓜碎(因为家里面没有别的菜了,你们可

  • 2

    再说面,我也是昨天晚上揉好的。用温水化开发酵粉摇匀,加入面粉揉成面团。因为我想用烤箱烤,所以面团我揉的较硬。发酵好后,拿出来揉光滑,揪成小剂子。擀面的时候一定要只擀边缘,中间留下个大疙瘩(因为要做成馒头的样子,这样是为了使馒头的表面光滑白嫩)。

  • 3

    填上馅,包成包子,包的时候也要捏少点的边,不要把接头捏的太厚。包好后把包子翻过来整理成馒头的样子。放入烤箱进行发酵,因为我们这里已经很冷了,所以放入烤箱发酵,要是天气允许,可以放在室温下发酵的。

  • 4

    发酵好后,一炉包子上面刷蛋液,撒黑芝麻,烤盘里面放入色拉油,入烤箱,烤箱预热200度,中层烤20分钟即可。蒸锅内加水,放蒸布,把剩下的包子码在锅内,开火,等出现热气后蒸20分钟关火,在静置10分钟后开锅即可。