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艾角的做法
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艾角怎么做好吃

食客"黎者也",看到大家都在说艾角好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜猪肉腊肉,腊肠,虾皮,葱花,生油,盐,鸡粉,酱油,艾草,生面粉,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    萝卜擦丝,烫熟后把水份挤掉

  • 2

    猪肉、腊肉、腊肠切粒,加虾皮一起炒熟

  • 3

    将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮,葱花一起拌匀,加生油、盐、鸡粉、酱油调味。

  • 4

    在锅中煮开水,将洗净的艾草放入,稍煮一会(水开就行)

  • 5

    加入生面粉,边加边搅拌,直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉

  • 6

    将熟粉转到菜盆中,再加入生面粉搅拌(生熟粉搅拌混合能做出特别的口感)

  • 7

    拌好和成面团,醒15到20分钟

  • 8

    手揪起一小团面,捏扁成圆片,放进馅料(类似于包饺子)

  • 9

    包好就放到煮开的锅里蒸15到20分钟

  • 10

    蒸好后可直接食用,亦可加入热鸡汤,更美味更滋补