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家乡酿辣椒——红红火火迎虎年的做法
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家乡酿辣椒——红红火火迎虎年怎么做好吃

食客"冰中/yl精灵",看到大家都在说家乡酿辣椒——红红火火迎虎年好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红辣椒8只,鱼肉250克,半肥瘦猪肉50克,胡椒粉1/2小匙,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,料酒10ML,香油少许,生粉2小匙,油适量,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼肉,猪肉洗净,剁成肉末(图1),加胡椒粉,盐,鸡粉,料酒,香油和生粉均匀(图2),用筷子顺这一个方向大力的搅拌,至起胶(图3),备用;

  • 2

    辣椒洗净,切开两边,切除蒂部掏出籽;

  • 3

    将做好肉末酿入辣椒里(图4);

  • 4

    锅中放油,烧至三成热,放入辣椒,小火慢慢煎至肉末变成金黄色(图5),再煎另外一边(图6),大约3分钟,即可。