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糕粿的做法
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糕粿怎么做好吃

食客"liandaisy",看到大家都在说糕粿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粳米,矾,香菇,虾米,鸡蛋猪肉,盐水、咖喱白糖粉,

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    粳米先磨成粉浆,粉浆中加适量的矾。把粉浆先倒一部分在垫有白布的蒸笼中,先蒸熟第一层,再倒入粉浆,蒸熟第二层,如此反复—下去,一直蒸至有10厘米厚左右。把蒸熟的粿置放到第二天,使其变硬,切成三角形的小块。洗净锅,放炉上热油,放下粿块,调入盐水、咖喱,炒好后装盘;再把香菇、虾米、鸡蛋、猪肉炒香勾芡,淋在炒好的粿块上。装盘以后有的还撒上白糖粉。