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白玉烩翡翠的做法
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白玉烩翡翠怎么做好吃

食客"x231310",看到大家都在说白玉烩翡翠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐一块,豌豆一小把,瘦猪肉若干,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    北豆腐切成1*1*1厘米的小方块,并用热水焯一下,目的有二:一是去豆腥气,二是不易散碎。瘦猪肉切成与豆腐相仿的小丁。豌豆若干,不要太多,只起到点缀作用的。

  • 2

    锅内放油,葱姜末炒香,肉丁炒熟变色。

  • 3

    放入豆腐翻炒,注意动作要轻,别铲碎了。

  • 4

    放入豌豆,加水、盐、鸡精,盖上锅盖。

  • 5

    开锅2分钟后打开锅盖,放入水淀粉勾芡,即可出锅

  • 6

    装盘完成