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扁豆焖面的做法
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扁豆焖面怎么做好吃

食客"z925470573",看到大家都在说扁豆焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:扁豆猪肉(切成丝用淀粉抓一下),面条(要用那种湿面如果用干挂面要提前煮八成熟才行),八角半粒,蒜瓣三瓣(切成蒜末),料酒少量,酱油,糖少量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把蒜爆香,肉煸炒熟,放入八角,倒入酱油,料酒,糖,然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水,水面要没过扁豆。把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上(否则一陀一陀的),盖上盖子焖。等到汤要烧干了,揭开盖子,先用筷子抖搂抖搂面条,但是不要翻身,然后顺着锅边绕着四周倒水,水面不要没面条。再用手淋一点点水滴到面条上,盖上锅盖,焖好出锅。