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蒜苗沙茶炒肉片的做法
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蒜苗沙茶炒肉片怎么做好吃

食客"美景er",看到大家都在说蒜苗沙茶炒肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉片120公克,蒜苗2支,蒜头2粒,红椒1支,沙茶酱1大匙,蚝油1小匙,太白粉1小匙,盐少许,鸡粉1/4小匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红椒、蒜苗、蒜头洗净切片,备用。

  • 2

    猪肉片加入少许盐、鸡粉、太白粉腌约20分钟,备用

  • 3

    起一油锅,油温烧热至约150℃,将作法2的猪肉片过油,至表面变白捞起,再放入蒜头片炸香后,捞起备用。

  • 4

    另起一锅,倒入适量的油烧热后,放入作法1的红椒片、蒜苗片及作法3的蒜头片爆香后,放入作法3的猪肉片拌炒均匀。

  • 5

    再放入沙茶酱、蚝油、盐、鸡粉调味均匀后,以太白粉水勾芡,炒至汤汁收干即可。