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炸猪排的做法
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炸猪排怎么做好吃

食客"观宝",看到大家都在说炸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉排2片,蒜末15公克,地瓜粉100公克,沙拉油200cc,酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,蛋白半个,

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。

  • 2

    将所有调味料与蒜末拌匀,放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。

  • 3

    将作法2的猪肉排两面均匀的拍打上地瓜粉。

  • 4

    热一锅,加入约200cc的沙拉油,以大火将油温烧热烧至约120℃,将作法3的猪肉排下锅炸约2分钟至呈现出金黄泽即可。