您的位置:家常菜>菜谱大全 > 汆牛肉丸子
汆牛肉丸子的做法
3颗星  33483

汆牛肉丸子怎么做好吃

食客"",看到大家都在说汆牛肉丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉(瘦)200克,肥猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克,大葱25克,25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克

操作步骤 反馈

  • 1

    牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;

  • 2

    勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟然后加调料调味;

  • 3

    出锅时撒香菜末,淋上香油即成。