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冬瓜炖牛肉的做法
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冬瓜炖牛肉怎么做好吃

食客"sczvaYh",看到大家都在说冬瓜炖牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉1000克,冬瓜500克,大葱10克,5克,料酒30克,味精5克,盐5克,植物油50克

主要做法:

操作步骤

    1.将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块。

    2.炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块(拍破)炸香,下牛肉块略煸,装沙锅中,加适量清水淹没,放入料酒,置旺火上烧沸,移至小火上炖至牛肉八成烂时,放入冬瓜块继续炖至酥烂,加盐、味精调味即成。