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豉椒肉片面的做法
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豉椒肉片面怎么做好吃

食客"静心堂",看到大家都在说豉椒肉片面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:广东炒面150公克,猪肉片100公克,豆豉1茶匙,片10公克,洋葱40公克,青椒20公克,红辣椒1/2条,蒜末1/2茶匙,太白粉1大匙,水200㏄,蚝油1大匙,酱油1/4茶匙,盐1/8茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉片放入腌料拌匀;豆豉泡水10分钟沥干切碎;姜切菱形片;洋葱、青椒切片;红辣椒去籽切菱形片;广东炒面以滚水过软捞出放凉,备用。

  • 2

    取锅烧热后倒入100㏄沙拉油,放入作法1的广东炒面,以小火慢煎,至两面酥脆盛出沥油,置于盘中备用。

  • 3

    取作法2的原锅放入油,将作法1的腌猪肉片炒至变白,加入作法1的姜片、豆豉末与蒜末爆香,再加水与所有调味料,续加入洋葱片以中火煮滚,放入青椒、红辣椒片,待滚后加入太白粉水勾芡。

  • 4

    将作法3的材料淋至作法2的广东炒面表面即可。