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甘蔗虾的做法
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甘蔗虾怎么做好吃

食客"gaogaohu",看到大家都在说甘蔗虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁:250公克,肥猪肉:50公克,甘蔗:30公分,盐:3.5公克,葱末:1大匙,末:1小匙,糖:6公克,味精:5公克,胡椒粉:1小匙,太白粉:7公克,香油:1小匙,

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净挑去肠泥沥干水分;肥猪肉绞成泥,备用。

  • 2

    作法1放入盆中加入所有调味料一起拌匀至有黏性即成虾泥馅。

  • 3

    甘蔗去皮后切成长度约8公分的段,每段再直剖成8条,取约40公克作法2的虾泥馅裹住甘蔗中心外层呈椭圆状,头尾露出一小段甘蔗,重复此动作至材料用毕。

  • 4

    热油锅,烧至150℃,作法3的甘蔗虾慢慢放入油炸,至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。