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桂竹覆菜卤肉的做法
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桂竹覆菜卤肉怎么做好吃

食客"璞石匡",看到大家都在说桂竹覆菜卤肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋500公克,覆菜100公克,肥猪肉80公克,20公克,高汤800cc,盐1/2茶匙,细糖1茶匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    桂竹笋切小块,先放入滚水中煮约2分钟,再捞起用冷水洗净备用。

  • 2

    覆菜洗净沥干切小段;肥猪肉切小块;姜切片备用。

  • 3

    热锅,以小火将作法2的肥猪肉块炒至出油,再放入作法2的姜片以小火炒香,再将作法1的桂竹笋块、作法2的覆菜段及所有调味料放入锅中以大火煮开,再改以小火续煮约30分钟至入味即可。