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牛肉酱的做法
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牛肉酱怎么做好吃

食客"hrib8894",看到大家都在说牛肉酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛后腿肉一斤,甜面酱一袋,豆瓣酱半袋,豆豉一袋,干红辣椒花椒,大料,芝麻白糖,五香粉

口味:五香

主要做法:

操作步骤

    1.牛肉切粒,干红辣椒切碎,豆豉切碎。

    2.处理花椒。

    3.  (1)花椒,大料用温水泡。

    4.  (2)用炒锅不加油炒干水分。

    5.  (3)锅内入油,放入干红辣椒,炒干的花椒、大料煸香,一定要小火哈。

    6.  (4)捞出后控油放凉,装进一个干净塑料袋内擀碎备用。

    7.锅内入油,烧至6—7成热时放入牛肉粒,煸至牛肉粒没有水(油重见清澈)放入所有调料,小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅。