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猪肉馅饼的做法
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猪肉馅饼怎么做好吃

食客"熊熊熊nj",看到大家都在说猪肉馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉200公克,滚水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克,葱末适量,末少许,高汤适量,盐1/3大匙,糖1小匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉1小匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光滑后,醒面30分钟,将醒完的面团搓揉桿成圆形的饼皮。

  • 2

    将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀后,再将高汤分次慢慢地加入,并一边搅拌至略带黏性的状态。

  • 3

    将作法2的猪肉内馅包入作法1的饼皮中,并整形好。

  • 4

    取平底锅烧热后,将作法3整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于锅内,以中火煎约5分钟,再反覆翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色外观即可。