您的位置:家常菜>菜谱大全 > 风城竹堑饼
风城竹堑饼的做法
4颗星  32459

风城竹堑饼怎么做好吃

食客"好人888666",看到大家都在说风城竹堑饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:奶油:100g,糖粉:40g,奶粉:8g,转化糖浆:20g,乳酪粉:30g,冬瓜糖:150g,肥猪肉:120g,奶油:40g,糖粉:100g,白芝麻:30g,奶粉:20g,麦芽糖:20g,熟面粉:80g,盐:1g,盐:5g,

操作步骤 反馈

  • 1

    将内馅材料的冬瓜糖、肥猪肉切丁,奶油置于室温软化,糖粉过筛,白芝麻炒熟备用。

  • 2

    将内馅材料的熟面粉筑粉墙,中间放入奶粉、麦芽糖,用手抓拉成粉丝。

  • 3

    将作法2与其他内馅材料一起拌匀成团,分割为每份80公克备用。

  • 4

    )饼皮材料中的低筋面粉、糖粉过筛备用。

  • 5

    在作法4中加入其他饼皮材料拌匀揉成表面光滑面团,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成每个20公克备用。

  • 6

    取一份饼皮包入一份内馅,滚圆后压扁,表面刷上蛋黄水、沾上白芝麻,入烤箱以200℃烤约20分钟即可。