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中华丼的做法
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中华丼怎么做好吃

食客"糖醋蒜077",看到大家都在说中华丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉80公克,虾仁50公克,花枝30公克,高丽菜60公克,红萝卜20公克,竹笋30公克,木耳30公克,豆芽菜50公克,葱1根,高汤1杯,蚝油1大匙,糖1小匙,盐少许,太白粉2大匙,香油少许,胡椒粉少许,

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉、花枝、高丽菜、红萝卜、竹笋、木耳切成片状,葱切段备用。

  • 2

    在虾仁背部横剖一刀不切断,挑除肠泥后,洗净备用;太白粉、水调匀成太白粉水备用。

  • 3

    起油锅,先将葱段爆香,放入猪肉片炒熟,再依序加入虾仁、所有蔬菜及高汤,一起煮滚后,加入蚝油、糖、盐、胡椒粉调味,用大火煮约1分钟,再用少许太白粉水勾芡,最后滴上香油即可熄火。

  • 4

    准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法3的材料倒在白饭上,即完成中华丼。