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台式什锦大面炒的做法
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台式什锦大面炒怎么做好吃

食客"lst555",看到大家都在说台式什锦大面炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油面200公克,猪肉丝40公克,新鲜鱿鱼丝40公克,虾仁40公克,高丽菜丝50公克,胡萝卜丝30公克,葱2根,蛋1个,高汤250㏄,酱油15㏄,盐1/2小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1小匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    切段;蛋打散成蛋液备用。

  • 2

    油锅,以小火爆香葱段,转中火,先放入蛋液炒散成蛋松,再放入猪肉丝、鱿鱼丝、虾仁快炒数下,放入高丽菜丝及胡萝卜丝略炒,加入所有调味料以大火煮至滚,最后放入油面拌炒均匀至汤汁收干即可。