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虾球的做法
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虾球怎么做好吃

食客"ghtdljz",看到大家都在说虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁300g,肥猪肉100g,葱末15g,末5g,盐3g,鸡粉5g,白砂糖6g,白胡椒粉2g,低筋面粉22g,香油5㏄,

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁挑去肠泥,洗净沥干,用刀背压成泥状,再全部一起搅拌摔打至有黏性后,加入调味料A继续搅拌均匀备用。

  • 2

    肥猪肉绞成泥状备用

  • 3

    在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。

  • 4

    取锅煮水至滚沸时,将作法的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状,一粒粒放入锅中,煮至全部虾球浮出水面时即可。