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狮子头卤蛋的做法
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狮子头卤蛋怎么做好吃

食客"黑暗里的星星",看到大家都在说狮子头卤蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉鸡蛋等.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备肉末,记住哦!一定要加点肥肉才会香!准备料酒、精盐、葱、姜、清水。

  • 2

    2在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水,用筷子搅拌均匀。先加入少量的水,然后逐渐添加清水,以免馅肉过稀!

  • 3

    将肉馅做成丸子的形状(很简单的,不用细说了吧!)

  • 4

    将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉,放进油锅里面去炸,记得干淀粉一定要滚匀滚薄!

  • 5

    拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋,但是我更喜欢鹌鹑蛋!

  • 6

    把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅,加点酱油、料酒和清水。首先用大火,然后转小火炖,记得加糖调味哦!别忘了替狮子头和水煮蛋翻身,使其着色均匀、汤香入味!

  • 7

    美味可口的狮子头卤蛋就完成了!