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蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭的做法
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蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭怎么做好吃

食客"新军水暖家电",看到大家都在说蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:Beef sirloin,酱油洋葱,红椒,,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,一点芝麻油,一点糖,生粉和水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    平时买Beef sirloin,这次买的是Flat Iron Steak.断纹切片,按顺序用酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,抓韵,再放生粉和水,水一点点地放,直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.

  • 2

    洋葱,红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,一点芝麻油,一点糖,生粉和水一起兑成欠汁.

  • 3

    炒锅多放点油,下牛肉搅散,基本上颜色就已经变了,捞出来滤油.

  • 4

    重新起锅,放少量够炒蔬菜的油,先下姜片进去炸,等油热了姜味也很浓了.然后蒜片,洋葱和红椒片炒到刚断生.

  • 5

    把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀,再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.