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烫面牛肉馅饼的做法
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烫面牛肉馅饼怎么做好吃

食客"掏空心",看到大家都在说烫面牛肉馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉,葱,,食盐,味精胡椒粉芝麻油酱油,白芝麻,鸡蛋白糖,十三香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉500g,洗净剔去筋皮。

  • 2

    加上葱、姜剁成蓉。

  • 3

    加入所有调料。

  • 4

    一个方向搅拌上劲后,备用。

  • 5

    适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团。

  • 6

    面团的要很稀软那种,图片种是用手轻轻一扯,面的状态。

  • 7

    双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心装上牛肉馅,然后手指隆起,将面如包月饼一样往中间收,直到封口不漏肉馅为止,将收口多余的面揪下来,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。

  • 8

    平底锅放宽一点的油,油温下入馅饼,如果感觉馅饼摊的不够大,可以在馅饼下锅后,继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。