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肉末酱茄子的做法
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肉末酱茄子怎么做好吃

食客"xingeina",看到大家都在说肉末酱茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子(紫皮,长)200克,猪肉(肥瘦)150克,大葱10克,黄酱15克,酱油8克,白砂糖3克,盐2克,植物油25克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子洗净,剖成四条;

  • 2

    煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖;

  • 3

    煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘;

  • 4

    将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁;

  • 5

    炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香;

  • 6

    加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀;

  • 7

    开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可。