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蒜蓉鱼香茄子煲的做法
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蒜蓉鱼香茄子煲怎么做好吃

食客"sunshine5178",看到大家都在说蒜蓉鱼香茄子煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子:2个,半肥瘦免治猪肉:180克,米:1/2汤匙,干葱粒:1汤匙,蒜蓉:1汤匙,豆瓣酱:1汤匙,麻油:1/2茶匙,生抽:1/2茶匙,盐:1/2茶匙,:1/2茶匙,碎黄糖:1茶匙,清水:2汤匙,生抽:3/4茶匙,砂糖:3/4茶匙,油:3/4茶匙,胡椒粉:适量,蒜蓉:1/2茶匙,生粉:1/2茶匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    ?茄子去头尾,间花刨去外皮,斜切成大块;猪肉末用腌料拌腌半小时以上。?

  • 2

    ?烧热油1汤匙,下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香,再下茄子炒至软身,边炒边下水少许。?

  • 3

    ?烧热油半汤匙,爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱下猪肉末兜炒。?

  • 4

    ?把猪肉和调味料一同倾入的茄子煲,慢火煮5分钟,下芡汁,待滚撒上葱粒供食。