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麻辣肉丁的做法
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麻辣肉丁怎么做好吃

食客"thdyx1995",看到大家都在说麻辣肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉200克,炸花生米75克,植物油75克,花椒10粒,干辣椒8克,辣椒面2克,盐2克,料酒25克,味精3克,湿淀粉20克,酱油,葱各20克,,蒜,糖各12克,少许.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )将猪肉切成中指大小的四方丁,用盐、料酒、酱油拌匀,用湿淀粉浆好拌些油待用。

  • 2

    用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖和酱油、味精对成汁。

  • 3

    将炒勺烧热注油,油开后下花椒,炸黄后挑除,再下辣椒炸成黑紫色后下入肉丁,翻炒几下,再加上辣椒面。将对好的汁倒入勺内,汁开时翻动数次,滴醋少许,加入炸花生米即成。