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炒凉粉的做法
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炒凉粉怎么做好吃

食客"拼搏人生",看到大家都在说炒凉粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆粉制作的凉粉350克。猪肉50克,干黄豆20克,红椒1个。生5克,蒜6克,大蒜8克,盐3克,味精3克,酱油2钱,山西陈3钱,胡椒粉4厘,芝麻油2厘,花生油50克.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    凉粉切成大菱形块;红椒切成小菱形块;猪肉剁成末;生姜和蒜剁成末;大蒜切成马耳朵形。

  • 2

    干黄豆用水泡回软待用。

  • 3

    烧锅放油炒肉末至酥香,再放入生姜和蒜炒至出香气,放入黄豆?红椒?凉粉炒拌均匀,放入盐,味精,酱油,山西陈醋,胡椒粉,芝麻油调味,干炒成菜,装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。

  • 4

    制作关键

  • 5

    选用土豆制作的凉粉为主料。

  • 6

    猪肉末炒制时一定要至酥香。

  • 7

    整个制作过程不宜放入水采用干炒。