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冰花煎饺的做法
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冰花煎饺怎么做好吃

食客"与子偕老",看到大家都在说冰花煎饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉200g,水适量,猪肉馅100g,韭菜50g,末5g,蚝油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),面粉水10ml,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    韭菜择洗干净,剁碎。和猪肉馅混合,调入姜末、蚝油和盐,搅拌均匀成馅料。

  • 2

    将适量的水逐次加入面粉中,并用手不停搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜包好,醒置30分钟。另取少量的面粉和水(比例1:10),调成面粉水。

  • 3

    将和好的面团均匀分成两个面团,揉成一长段,然后将长段压扁,擀成长方形的皮,整个铺在饺子模具上。

  • 4

    取适量馅料放入饺子皮的每个窝中,将另一张饺子皮铺在饺子模具上,捏合边缘,包成长方形的饺子。

  • 5

    不粘平底锅刷少许油、摆好饺子。将面粉水倒入锅里,只要饺子底部略蘸上即可。盖上盖子,小火焖到水干,底部变焦黄定型就可以了。