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蘑菇炒牛肉的做法
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蘑菇炒牛肉怎么做好吃

食客"ZhanYuWu",看到大家都在说蘑菇炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉250克,鲜蘑菇250克,大蒜泥3克,生片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克(或热水),玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦牛肉洗净,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。

  • 2

    鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。

  • 3

    炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖2分钟。

  • 4

    玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉和玉米浆拌匀,出锅,装盘,撒上少许葱花即可。