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清蒸藕饼的做法
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清蒸藕饼怎么做好吃

食客"quan0204",看到大家都在说清蒸藕饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉马蹄虾皮,盐,糖,淀粉,酒,葱,鸡精,油,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    莲藕去皮,切成藕盒,即第一刀不要切断,第二刀切断,切完后用清水漂洗,放盐、糖腌渍至其变软

  • 2

    猪肉、马蹄、虾皮姜剁成泥,放淀粉、酒、糖、油搅拌

  • 3

    把腌渍好的藕盒用清水清洗,以免太咸,这里要快、不然含有盐分的藕盒在清水里会重新吸进水分,就不软了

  • 4

    把肉馅小心地酿进藕盒里,摆好盘,我用电压锅煮粥的那档压得,这样藕盒比较绵软,喜欢吃脆的的可以减少蒸的时间

  • 5

    用炒锅勾芡,放入葱花,浇在藕盒上,OK!